Gelegen in het pittoreske Berkel-Enschot, biedt Aards Eetbar en Wijnwinkel een unieke combinatie van een sfeervolle eetgelegenheid en een wijnwinkel met een assortiment van ongeveer 350 verschillende wijnen. De passie van chef-kok Vic Gruntjes en zijn partner en sommelier Chrissy van Roessel voor culinaire ervaringen komt hier prachtig samen. Hun gasten genieten niet alleen van heerlijke gerechten, maar kunnen ook de wijnervaring mee naar huis nemen.
Aanleiding - meer transparantie
Met een team van tien medewerkers onderkenden Vic en Chrissy de noodzaak van een efficiënte, geautomatiseerde personeelsplanner. Een systeem dat niet alleen transparant is, maar ook slim integreert met essentiële zakelijke processen zoals kassabeheer en boekhouding, was een must. Voorheen werkte Vic met een ander plansysteem, bekend uit een vorige werkkring, dat weliswaar gebruiksvriendelijk was voor de werkgever, maar beperkte mogelijkheden bood aan de medewerkers en geen integraties had met kassa- en boekhoudsystemen zonder extra kosten.
Oplossing - makkelijke overstap
Ondanks de terughoudendheid in het veranderen van leveranciers, werd Vic overtuigd door de voordelen die Shiftbase bood, mede dankzij de samenwerking met Sligro. De beslissing werd vergemakkelijkt door de aantrekkelijke korting en de gratis overstapservice. Deze service zorgde voor een soepele overgang, waarbij Shiftbase-experts het systeem naar wens inrichtten en ondersteuning boden via videocalls.
Resultaten - sneller en goedkoper
De implementatie van Shiftbase heeft Aards Eetbar en Wijnwinkel zowel operationeel als financieel voordeel gebracht. Het systeem, met zijn naadloze integratie met het kassasysteem, stelt medewerkers in staat hun uren zelf bij te houden en diensten te wijzigen, terwijl het voor Vic tijd en kosten bespaart. De automatisering van de urenregistratie naar de boekhouding heeft geleid tot een aanzienlijke tijdsbesparing. Daarnaast draagt het systeem bij aan een transparante en professionele uitstraling van het bedrijf, een waardevolle verbetering volgens Vic.
“We besparen niet alleen 25 euro per maand voor het plansysteem, ik ben per week ook zeker 3 uur minder tijd kwijt aan het beantwoorden van appjes van personeel en het oplossen van problemen”.
De opening van Aards Eetbar en Wijnwinkel in 2021, tijdens de uitdagende periode van de coronacrisis, toont de veerkracht en ondernemersgeest van Vic en Chrissy. Door hun keuze voor diverse inkomstenstromen - een winkel en een restaurant - hebben ze een solide basis gecreëerd voor hun onderneming. Dit innovatieve concept bleek meteen een succes, vooral tijdens de lockdowns, waarbij de winkel een constante bron van inkomsten bleef.
Bron: De RestaurantKrant
Tekst: José Mast